H MART 冷凍牡蠣鮮甜好滋味！豆豉鮮蚵下飯好配菜的速成料理 在hmart看到冷凍牡蠣，發現他們是用一種特別的冷凍方式來保存蚵仔，牡蠣被一層冰殼保護住，既保鮮又維持牡蠣的軟嫩，保鮮效果如何呢?當然就要實際煮來吃吃看，才知道。網路上食譜琳瑯滿目，不外乎都有用太白粉水或是需要事先汆燙豆腐及牡蠣，但我發現照媽媽的食譜不用這些步驟一樣好吃，做法超級簡單又可快速上桌，一起來動手煮看看~ 牡蠣富含鋅，是魚貝類中含量的第一名，多吃可以幫助頭髮烏黑及生長。另外也富含鐵質，為高效補血食物之一 牡蠣的營養~ https://kknews.cc/food/59een6.html 豆豉是以黑豆或黃豆為主發酵的豆製品調味料。製做過程經過洗凈、蒸煮、冷卻後再入甕中發酵、鹽漬後曬乾而成的。最適合拿來與魚肉海鮮一起料理，可以去腥調味。豆豉同時也是一味中藥，具有除煩躁、去寒熱的功效。日本醫學家更發現黑豆製成的豆鼓含有大量溶解血栓成份，多吃能有效預防腦血栓形成，不只是老人，由於飲食習慣的改變，對於多應酬愛吃油炸等易造成血栓的人，應可適度攝取 多吃豆豉的好處~ https://kknews.cc/food/59een6.html